LE FERREのオリーブオイルはなぜおいしいのですか?

オリーブの育成に適したイタリア南部・プーリア州タラントで採れた
実を、選別、オイルのブレンド、ボトル詰めまで全てイタリアの自社で
管理することで、高品質でおいしい万能オリーブオイルを生産しています。

「エクストラバージンオリーブオイル」とは何ですか?

「エクストラバージンオリーブオイル」とは、オリーブの果実を搾って、
ろ過しただけの、一切化学処理を行っていない一番搾りの(バージン)
オリーブオイルで、酸度が0.8%以下のものです。

舌がピリピリしたり、喉の奥がチカチカする

オリーブオイルの成分であるポリフェノールの作用です。
良質なオリーブオイルの証です。

オリーブオイルが白く濁ってしまいました。

オリーブオイルの成分の一部が低温で固まっておこる現象で、
品質には問題ありません。
ぬるま湯につけたり、暖かい場所にしばらく置いておくと透明になります。

どの様に保存すればいいですか?

直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。

炒め物や揚げ物はできますか?

発煙点が約210度と高いので炒め物や揚げ物にもお使いいただけます。

なぜ瓶に色がついているのですか?

光を通しにくい暗い色のボトルを使う事により熱や光によるオリーブオイルの劣化を防ぐためです。