イタリアを代表する高級チョコレートブランド「DOMORI」

「DOMORI(ドモーリ)」は、チョコレート界の巨匠、ゲオルグ・ベルナルディーニ氏が、イタリアで唯一、世界TOP25のチョコレートブランドに選んだ、イタリアが誇る世界トップクラスの高級チョコレートブランドです。

高品質のカカオと製法へのこだわり

「ドモーリ」は、カカオ100%の板チョコを製品化したことで知られ、高品質のファインカカオのみを使用したブランドです。 カカオの栽培から発酵、焙煎、製造まですべてを自ら行う徹底したこだわりで、高品質のチョコレートをお届けしています。

Bean to Bar(ビーントゥーバー)のパイオニア

「ドモーリ」カカオの栽培か発酵、焙煎、製造まですべてを自ら行い、高品質のファインカカオのみを使用したブランドです。世界でも大変希少なクリオロ種のカカオ100%使ったハイカカオチョコレートは、「ドモーリ」を象徴する最高傑作です。

世界中から信頼を受ける香りと風味

カカオへの飽くなき追求により完成された香りと風味は、イタリアのファッションブランドやフランスのジュエリー・高級時計ブランドのチョコレートも手掛けるほど高い品質基準を持ち、世界中から厚い信頼を獲得しています。

ラインナップ

CRIOLLO(クリオロ)

世界でも大変希少なクリオロ種のカカオを使用した贅沢なチョコレートです。特にクリオロ100%は、ドモーリが誇る最高傑作です。ドモーリでしか味わえないカカオの甘味と香りをご堪能下さい。

TRINITARIO(トリニタリオ)

希少種クリオロ種一般的なカカオのフォラステロ種を掛け合わせた、上質なカカオを使い、DOMORI独自の発酵・焙煎技術を駆使して、クリオロに劣らぬ風味を実現した新シリーズです。

TRINITARIO SINGLE ORIGINS(トリニタリオ シングル オリジンズ)

ドモーリがこだわり選んだ産地ごとのカカオときび砂糖のみを使用した、ハイカカオチョコレートです。各産地のカカオ特有の香り、味わいをお楽しみ下さい。

ARRIBA NACIONAL(アッリーバ ヴィクトリア)

エクアドルでしか採れないカカオ「アッリーバ」のみ使用したフルーティーな香りのダークチョコレートです。

DRAGEES(ドラジェ)

DOMORIが作り出す、ナッツとチョコレートの絶妙な融合。食べきりサイズパッケージで、オフィスやご自宅で一息つきたい時に。もちろん人工香料・甘味料は一切不使用。ドモーリの高品質カカオと、ドモーリが厳選したこだわりナッツの組み合わせをお楽しみ下さい。

TRUFFLES(トリュフ)

ヘーゼルナッツの粒々が入っており、ムースのような柔らかい食感のトリュフです。

HOT CHOCOLATE(ホットチョコレート)

ドモーリがこだわったカカオで作ったチョコレートパウダー。カカオの風味を存分に楽しめるホットチョコレートです。

SPREADS(スプレッド)

ピエモンテ産の厳選したヘーゼルナッツを豊富に使用した、風味豊かな北イタリア伝統のヘーゼルナッツ&カカオチョコクリームです。

FRUIT(フルーツ)

タンザニア産カカオのみを使用したビターチョコレートで、フルーツをコーティングしたフルーツチョコレートです。